Clik here to view.
E se fosse una Tatin?
Il periodo di ferie ....sempre cosi troppo breve....mi concede la possibilità di infilare una montagna di libri e riviste nella valigia. Non solo quelli freschi di stampa, appena acquistati e che...
View ArticleClik here to view.
Torta " Delizia" alla crema e amarene
Pochi mesi....a febbraio....mi sono regalata un corso a Brescia, in Cast Alimenti, con il Maestro Massari.L'avevo in testa e nel cuore da tanto di quel tempo. E rimandavo. C'era sempre qualcosa di...
View ArticleClik here to view.
Sweety of Milano, 19-20 Settembre 2015
Ci siamo.Manca veramente pochissimo. Ancora una manciata di giorni e si apriranno i battenti per l'Evento dell'Anno.E' come se le porte scintillanti e splendenti della Pasticceria Italiana si...
View ArticleClik here to view.
Il senso dei viaggi......
Strana settimana, questa.Il caldo estivo continua ad accompagnarci..quasi a darci l'illusione di un'estate che non lascerà il suo posto cosi facilmente. La vita scorre sui binari sempre uguali eppure...
View ArticleClik here to view.
I miei occhi posati su Sweet of Milano
Quando a luglio ho saputo che sarei stata presente come "co-conduttrice" delle Masterclass alla prima edizione di Sweety of Milano avevo la sensazione che il 19 -20 settembre non sarebbero mai...
View ArticleClik here to view.
Sweety of Milano ...naturalmente frolla!
Frolla.....frolla...fortissimamente frolla!Se ne è parlato tanto a Sweety of Milano. Nelle Masterclass a cui ho potuto essere presente, sono andata in brodo di giuggiole al sentire Denis Dianin...
View ArticleClik here to view.
E' autunno...ci vuole un bel dolce!
Sweety of Milano, devo dire..., mi ha fatto svariati regali.Come non bastassero le Masterclass.....la conoscenza dei Maestri Pasticceri....la meraviglia dei dolci presentati....i numerosi amici...
View ArticleClik here to view.
Verrines d'autunno....
E dire che non amo i dolci con le castagne....E dire che amo quasi alla follia le caldarroste. Sin da quando ero piccola. Mia zia, durante la stagione fredda, tirava fuori la vecchia padella bucata ,...
View ArticleClik here to view.
Una glassa che sembra un rubino...
Mi piace tanto il colore delle amarene. Quel rosso cosi caldo e cosi intenso che sembra sparga un alone di gioia ...Ma se devo essere sincera adoro terribilmente anche il sapore delle amarene...quelle...
View ArticleClik here to view.
Sassi.....e non solo....
Alcuni giorni fa, il postino ha bussato alla mia porta.E quando ho visto il contenuto del pacco, ho sentito l'entusiasmo invadermi e assorbire ogni mio pensiero.Era il pacco che attendevo impaziente....
View ArticleClik here to view.
Quasi fosse Natale....
Non ho una smisurata passione per le Feste di Natale....Probabilmente ha una buona ragione nel fatto che, da piccola, le caricavo di troppe aspettative. Volevo con tutta me stessa che tutto fosse...
View ArticleClik here to view.
Il plum-cake del buon lunedi!
Avevo proprio voglia di fare un plum- cake.Quelli classici...profumato di limone e con i canditi e l'uvetta. Che se il cake è buono e ben fatto non ce n'è per nessuno.Ti accompagna in qualsiasi ora del...
View ArticleClik here to view.
Emmanuele Forcone e lo Zucchero Artistico.....Io e il Plum- Cake
Le cose, quando capitano e si frappongono tra te e il domani, o le prendi al volo senza porti domande oppure le lasci lì, dove sono venute.Mi capita spesso di lasciarle lì, senza rimpianti.Ma non è...
View ArticleClik here to view.
La golosia di Fabrizio Fiorani....
Si. Lo so. Lo so chi sei. Ti conoscevo da molto prima che tu mi chiamassi cosi inaspettatamente da Tokio quel venerdi sera per spiegarmi come fare le onde di cioccolato.Sapevo dove e con chi lavoravi....
View ArticleClik here to view.
Un ragazzo di nome Maurizio Santin
Si, ragazzo. Proprio ragazzo.No, no. Lo so quanti anni compie domani l'altro. Oltre ad essere il mio Maestro, mi onora della sua amicizia e del suo affetto per cui lo so per certo che è ad un tiro di...
View ArticleClik here to view.
Un cuore bianco e rosso..che sembra quasi Natale
Questa settimana sono stata molto occupata a imbastire l'Opera per il contest indetto sul gruppo Facebook" Maurizio Santin....e noi"....A dire il vero siamo molto presi dall'organizzazione dell'evento...
View ArticleClik here to view.
Macarons speziati al cioccolato
Ma che combinazione....A dire il vero volevo fare un altro dolce e mi sono ritrovata un vassoio di macarons tra le mani....Si, la ganache la volevo proprio fare ma strada facendo...e capita, no?....ho...
View ArticleClik here to view.
Glaçage au chocolat et praliné noisette
Non c'è nulla da fare...Per quanto mi piaccia immensamente tutta la pasticceria, ho una predilizione per i piccoli dolci.Le monoporzioni.I dolcetti. Quelli che in pocchi bocconi hanno tutto ciò che...
View ArticleClik here to view.
Opera ai 3 cioccolati
Stavolta, ci provo!Ho già fatto l'Opera due volte e ogni volta è cosi alta che mi pare metta una scala per il Cielo...A dire il vero, mi impegno. Con tutte le mie forze. Ma nulla da fare.Alta, alta,...
View ArticleClik here to view.
Il Treno.....
Per prima cosa....Vi auguro un Buon Anno.Che possiate vivere felici. Che stiate bene. Che siate sereni e soddisfatti.E siccome non si può star bene singolarmente, l'augurio è esteso ai vostri cari....
View Article